OMEGA-3-FETTSYRER I FÔR

På 1970-tallet ble det diskutert om den låge frekvensen av hjerte- og karsykdommer hos eskimoer på Grønland skyldtes det høge inntaket av omega – 3 flerumettede fettsyrer fra fisk og sel. De Grønlandske eskimoene hadde låg hyppighet av blant annet betennelses- sykdommer, psoriasis, astma og type -1 diabetes. Siden den gang er kunnskapen om lange flerumettede fettsyrer generelt, og spesielt omega-3 fettsyrer økt betydelig.

Helseeffekter

Det er gjennomført en rekke undersøkelser av de ulike effekter av marine fettsyrer i kostholdet til mennesker. Et stort antall studier har vist helsemessige fordeler ved inntak av omega-3 fettsyrer og spesielt docosaheksaensyre (DHA) og eicosapentaensyre (EPA). I dag blir de regnet som viktige faktorer for å forebygge hjerte- og karsykdommer og er bra for kolesterolet hos mennesker. 

Inntak av EPA og DHA i drektighetstida er viktige for utviklingen av hjernen, nervene og øynene hos fostrene (valpene). Enkelte forskere mener at et visst inntak av marine oljer i valpeperioden gir valpene bedre motoriske evner, økt intelligens og bedre syn. Omega 3-fettsyrene EPA og DHA er viktige fettsyrer i cellemembranen i alle kroppens celler.

DHA er det spesielt mye av i nerveceller, hjernen og øyets netthinne. Bortsett fra fettvev, er hjernen det organet i kroppen som har høyest andel fett. Hjernen bruker DHA til viktige strukturer og vev.